Olleta de primavera

2014-05-07 20:04

Una sopa amb llegums aromatitzada:

Ingredients:

  • 4 alls tendres
  • 200 g de faves
  • 200 g de pèsols
  • 2 patates
  • 50 g d'arròs
  • 150 g de botifarra negra, blanca o del perol
  • 1 cullerada de farina
  • 1 l d'aigua
  • sal
  • oli (pot ser aromatitzat)
  • unes branquetes de menta o altres plantes aromàtiques (timó, romaní,...)
La preparació és d'allò més senzilla: Posar dues cullerades d’oli en una olla. Tirar-hi la farina i remenar. Incorporar l’aigua, les verdures, les patates i l’arròs. Bullir 15 minuts. Afegir la botifarra i bullir 10 minuts més.

—————

Retorna